小麥市場(chǎng)總體平衡有余　玉米對麥價(jià)拉動(dòng)趨弱

發(fā)布時(shí)間：2021-04-07

      2020年夏糧上市以來(lái)，小麥市場(chǎng)價(jià)格“高開(kāi)高走”，總體與2018年基本持平；但小麥消費數量和結構呈現“食用穩、飼用增、總量增”的特點(diǎn)。受玉米價(jià)格上漲影響，小麥飼用量明顯增加，并創(chuàng )歷史新高。近日，國家糧油信息中心首席分析師王曉輝在國家糧食和物資儲備局的新聞發(fā)布會(huì )上表示，這種變化短期內利于消化超期儲存小麥，對口糧安全影響有限。目前國內小麥庫存充足，國家積極釋放出明確的調控政策信號，小麥市場(chǎng)平穩有序運行。

 

產(chǎn)量總體增加，飼用波動(dòng)較大

 

      據了解，我國小麥常年產(chǎn)量在1.25-1.35億噸，年度之間面積波動(dòng)不大，主產(chǎn)區主要集中在黃淮海地區。單產(chǎn)受自然災害影響大，年度間略有波動(dòng)。2020年國內小麥總產(chǎn)量1.34億噸，同比增加65.5萬(wàn)噸，處于歷史較高水平。我國小麥市場(chǎng)總體平衡有余，根據2015/16-2019/20年度產(chǎn)需結余情況可大體判斷，正常年景我國小麥產(chǎn)需結余量在1500萬(wàn)噸左右。2020/21年度出現“產(chǎn)不足需”既有玉米價(jià)格上漲刺激小麥飼用增加，也有國家主動(dòng)消化超期儲存小麥的原因。

      “從消費看，我國小麥需求主要包括食用需求、工業(yè)需求和飼用需求。食用需求相對穩定，年度間波動(dòng)不大，屬于城鄉居民剛性消費，數量在9000萬(wàn)噸左右；工業(yè)需求主要以小麥為原料生產(chǎn)淀粉、酒精、釀酒等，需求量小幅波動(dòng)，數量在1000萬(wàn)噸左右。飼用消費受小麥品質(zhì)、玉米與小麥價(jià)差等因素影響，年度之間波動(dòng)較大，近20年在700-3500萬(wàn)噸之間波動(dòng)，年平均1382萬(wàn)噸。因此，在小麥消費結構中，波動(dòng)最大的還是飼用消費。”王曉輝介紹。

      針對近年小麥進(jìn)口，王曉輝表示，我國小麥種植品種主要為中筋品種，而進(jìn)口多為高筋和低筋小麥。近20年我國小麥年度進(jìn)口量在4.3萬(wàn)噸（2008年）-838萬(wàn)噸（2020年）之間大幅波動(dòng)，平均進(jìn)口量（2000-2020年）265萬(wàn)噸。加入WTO以來(lái)，我國小麥進(jìn)口量從未超過(guò)963.6萬(wàn)噸的關(guān)稅配額，2020年進(jìn)口838萬(wàn)噸，創(chuàng )入世以來(lái)最大進(jìn)口量。從“吃得飽”向“吃得好”轉變，未來(lái)我國小麥進(jìn)口仍將保持一定數量。

 

玉米高位運行，帶動(dòng)麥價(jià)上漲

 

      2020年6月，新小麥（國標二等，下同）開(kāi)秤價(jià)2250-2330元/噸，同比高開(kāi)50元/噸，8月漲至階段性高點(diǎn)，比開(kāi)秤初期上漲100元/噸，此后高位趨穩。國慶節后，受玉米價(jià)格“高開(kāi)高走”影響，小麥價(jià)格重啟上漲態(tài)勢，10月上漲50元/噸左右。由于最低收購價(jià)收購量大幅減少，小麥市場(chǎng)供應充足，11月、12月小麥價(jià)格持續走弱，下跌30-50元/噸；2021年1月以來(lái)，由于小麥價(jià)格持續低于玉米，加之玉米價(jià)格高位運行，帶動(dòng)小麥價(jià)格上漲，尤其是1月13日和20日兩周，政策性小麥公開(kāi)競價(jià)銷(xiāo)售基本“高溢價(jià)、全成交”。為此，1月27日當周小麥競價(jià)銷(xiāo)售交易規則調整，參拍主體趨于理性，3月23日當周成交量降至100萬(wàn)噸左右。3月底小麥主流進(jìn)廠(chǎng)價(jià)2500-2550元/噸，比節前下降50元/噸左右，同比上漲100-150元/噸，與2018年基本持平，總體屬于恢復性上漲。

 

市場(chǎng)供給充裕，小麥豐收在望

 

      王曉輝表示，小麥作為兩大口糧之一，庫存充實(shí)、儲備充足、供給充裕，可滿(mǎn)足市場(chǎng)一年以上消費需求，保供穩市具有堅實(shí)的物質(zhì)基礎。“從種植面積方面看，黃淮海和西北地區小麥種植面積有所恢復，預計比上年增加300多萬(wàn)畝。單產(chǎn)方面，春節后北方冬麥區氣溫偏高，利于冬小麥安全越冬和萌動(dòng)返青；降水明顯增加，有利于增墑蓄墑，利于冬小麥生長(cháng)。今年新小麥面積、單產(chǎn)和產(chǎn)量有望實(shí)現‘齊增’，豐收在望。”

      對于今后一段時(shí)間的市場(chǎng)價(jià)格走勢，王曉輝認為，近期華北和東北兩大主產(chǎn)區玉米明顯上量，價(jià)格高位回落。今年玉米產(chǎn)量有望恢復性增加，加上進(jìn)口玉米及其替代品、飼用稻谷、小麥供應充足，玉米價(jià)格走勢趨弱，國內玉米遠期期貨合約價(jià)已降至2650元/噸以下，對小麥價(jià)格拉動(dòng)作用趨弱。新型糧食市場(chǎng)監測預警體系基本成型，小麥市場(chǎng)監測預警能力加強，調控的精準度提高；中央儲備糧“壓艙石”和地方儲備糧“第一道防線(xiàn)”作用充分發(fā)揮，調控的物質(zhì)基礎堅實(shí)；預期引導、儲備吞吐、產(chǎn)銷(xiāo)銜接等調控手段日益多樣，調控的靈活性增強。

      （來(lái)源：農民日報）